Quelle est la teneur en sucre d’une pomme ?

La teneur en sucre d'une pomme peut varier selon la variété et la maturité du fruit. En moyenne, une pomme de taille moyenne (environ 180 grammes) contient environ 19 grammes de sucre. Cela comprend à la fois les sucres naturels (fructose et glucose) et de petites quantités de saccharose. La teneur en sucre peut varier d'environ 10 grammes dans certaines variétés de pommes vertes à plus de 25 grammes dans certaines pommes de dessert sucrées. Il convient de noter que la teneur en sucre des pommes se présente principalement sous forme de fructose, qui est un sucre naturel qui est absorbé et métabolisé différemment par rapport à d'autres types de sucres comme le saccharose ou le glucose.