Que signifie une faible teneur en sodium sur une étiquette alimentaire ?

« Faible teneur en sodium » sur une étiquette alimentaire signifie que l'aliment contient une petite quantité de sodium. La définition exacte de « faible teneur en sodium » varie d'un pays à l'autre, mais aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) la définit comme contenant 140 milligrammes ou moins de sodium par portion.

Bien que les aliments faibles en sodium puissent constituer un choix sain pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de maladies cardiaques ou rénales, il est important de lire l'intégralité de l'étiquette de l'aliment pour déterminer si l'aliment constitue globalement un choix sain. Certains aliments faibles en sodium peuvent être riches en graisses, sucres ou calories malsains. Par conséquent, choisissez des produits faibles en sodium qui contiennent également peu de graisses malsaines (moins de 3 g de graisses saturées), de sucres (moins de 5 g de sucre ajouté) et de calories.