Comment savoir si les graisses insaturées sont présentes dans l’huile végétale ?

Il existe plusieurs façons de savoir si des graisses insaturées sont présentes dans l'huile végétale.

1. Lisez l'étiquette de la valeur nutritive. L'étiquette de la valeur nutritive indiquera la quantité totale de graisses, de graisses saturées et de graisses insaturées contenues dans l'huile. Les graisses insaturées sont la différence entre les graisses totales et les graisses saturées.

2. Regardez la couleur de l'huile. Les graisses insaturées sont généralement de couleur plus claire que les graisses saturées. Par exemple, l’huile d’olive est de couleur jaune clair, tandis que l’huile de coco est d’un blanc uni.

3. Ressentez la texture de l'huile. Les graisses insaturées sont généralement plus liquides que les graisses saturées. Par exemple, l’huile d’olive est liquide à température ambiante, tandis que l’huile de coco est solide.

4. Faites le "test du réfrigérateur". Placez l'huile au réfrigérateur pendant quelques heures. Si l’huile devient solide, il s’agit probablement de graisses saturées. Si l’huile reste liquide, il s’agit probablement de graisses insaturées.

Voici quelques exemples d'huiles végétales riches en graisses insaturées :

*L'huile d'olive

*Huile de canola

*Huile de carthame

*Huile de tournesol

* Huile de maïs

Les graisses insaturées sont considérées comme plus saines que les graisses saturées. Ils peuvent aider à réduire le cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque.