Comment savoir si les amandes hachées sont mauvaises ?

- Odeur : Respirez une bouffée d'amandes. S'il y a une odeur de rance, d'acide ou de moisi, les amandes sont probablement gâtées. Les amandes fraîches ont un arôme sucré légèrement noisette.

- Goût : Si vous détectez une saveur amère ou désagréable, les amandes peuvent être mauvaises. Jetez-les immédiatement.

- Texture : Les amandes doivent être croquantes et fermes. S’ils sont mous, mous ou rassis, ils ont probablement dépassé leur apogée.

- Apparence : Recherchez tout signe de moisissure, de décoloration ou d’humidité sur les amandes. La croissance de moisissures est une indication claire que les noix sont gâtées. De plus, si les amandes sont devenues plus foncées ou plus claires, cela pourrait être un signe de détérioration.

- Date d'expiration :Vérifiez la date de péremption ou « à consommer de préférence avant » sur l'emballage si disponible. Consommer des amandes après cette date ne signifie pas nécessairement qu'elles sont gâtées, mais il est préférable de faire preuve de prudence et d'inspecter les amandes pour déceler tout signe de détérioration.

Remarque :Même si les amandes hachées ne présentent pas de signes évidents de détérioration, il est essentiel de les jeter si vous avez des doutes sur leur qualité ou leur sécurité.