La MEILLEURE façon de refroidir les aliments mous et épais (par exemple, la sauce aux haricots) lorsque vous utilisez le réfrigérateur est :

1. Divisez la nourriture en portions plus petites . Cela aidera les aliments à refroidir plus rapidement et uniformément.

2. Placez les aliments dans des récipients peu profonds . Cela aidera également les aliments à refroidir plus rapidement et uniformément.

3. Couvrir les conteneurs . Cela aidera à empêcher les aliments de se dessécher.

4. Placez les récipients dans la partie la plus froide du réfrigérateur . Il s'agit généralement de l'arrière du réfrigérateur, près du bas.

5. Remuez la nourriture de temps en temps . Cela aidera à répartir la chaleur et à refroidir les aliments plus uniformément.

Refroidir lentement les aliments mous et épais peut également favoriser la croissance de bactéries. Pour des raisons de sécurité, il est préférable de suivre les étapes ci-dessus pour refroidir rapidement les aliments.