Quelle est une bonne recette pour utiliser la gogole ?

Ingrédients:

* 1 tasse d'eau

* 1/2 tasse de beurre non salé, coupé en cubes

* 1 cuillère à café de sel

* 1 tasse de farine tout usage

* 4 œufs

* 1/2 tasse de gruyère râpé

* 1/4 tasse de parmesan râpé

* 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

* 1/4 tasse d'herbes fraîches hachées (comme le persil, le thym ou la ciboulette)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

2. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel à feu moyen.

3. Réduire le feu à doux et ajouter la farine d'un seul coup, en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange forme une boule et se détache des parois de la casserole.

4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir 5 minutes.

5. Battez les œufs dans un grand bol. Ajouter le mélange de pâte refroidi et battre jusqu'à consistance lisse.

6. Incorporer les fromages, le poivre noir et les herbes.

7. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

8. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et dorées.

9. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.