Quelle est la recette des baleadas ?

* 1 tasse de farine tout usage

* 1/2 tasse d'eau

* 1/2 cuillère à café de sel

* 1/4 tasse d'huile végétale

* 1 tasse de haricots frits

* 1/4 tasse de fromage râpé

* 1/4 tasse de tomates hachées

* 1/4 tasse d'oignon haché

* 1/4 tasse de coriandre hachée

* Crème sure, pour servir

* Salsa, pour servir

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, l'eau et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

2. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

3. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes.

4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

5. Divisez la pâte en 8 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en un cercle de 6 pouces.

6. Placez les cercles de pâte dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Retirez les cercles de pâte de la poêle et disposez-les sur une assiette.

8. Étalez des haricots frits, du fromage, des tomates, de l'oignon et de la coriandre sur chaque cercle de pâte.

9. Pliez les cercles de pâte en deux et servez avec de la crème sure et de la salsa.