Vous avez décongelé du thon il y a 5 jours. Est-il toujours sécuritaire de le cuisiner et de le manger ?

Selon l'USDA, le poisson et les fruits de mer crus ne doivent pas être conservés au réfrigérateur plus de 2 jours avant d'être cuits ou congelés. Cela comprend le poisson et les fruits de mer décongelés.

Après 2 jours, le poisson commencera à se gâter et à développer des bactéries nocives pouvant provoquer des maladies d'origine alimentaire. Les symptômes d’une maladie d’origine alimentaire peuvent inclure des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales. Dans certains cas, les maladies d’origine alimentaire peuvent être graves, voire mettre la vie en danger.

Pour réduire le risque de maladies d'origine alimentaire, il est important de suivre les directives recommandées en matière d'entreposage et de manipulation du poisson et des fruits de mer.