Comment utiliser Bars Agar Agar

L'agar agar est un hydrate de carbone qui provient des parois cellulaires des algues. L'algue est lyophilisée et déshydraté, puis transformé en poudre, des flocons, des fils ou des barres. Un substitut de gélatine efficace, ce produit riche en protéines permet de profiter de plats végétaliens de gélatine. Un bar est équivalent à 2 c. de la gélatine. Obtenir la bonne consistance pour des recettes de l'agar-agar peut être difficile au début. Cependant, il est très facile de corriger d'éventuelles erreurs. Si votre produit devient trop épaisse, tout simplement réchauffer le mélange et ajouter un peu plus d'eau. Si elle est trop mince, ajouter un peu plus agar-agar
. Les choses dont vous aurez besoin
Moulin à café, mixeur ou un robot culinaire
Instructions
Pot
eau

1. Broyer un bar de l'agar-agar dans votre moulin à café, mélangeur ou au robot culinaire.
   

2. Mettez 2 tasses d'eau dans une casserole sur la cuisinière, à feu vif. Ajouter l'agar-agar et porter le mélange à ébullition.
   

3. Réduire le feu et laisser le mélange mijoter. Remuer constamment jusqu'à l'agar-agar est entièrement dissous.
   

4. Ajouter vos autres ingrédients, suivant la recette que vous avez choisi.
   

5. Laisser le mélange à s'asseoir pendant une heure à température ambiante. L'agar agar ne nécessite pas de réfrigération à définir.