Les ingrédients de base dans la pâte de curry rouge sont secs piment, l'échalote, l'ail, galanga, la citronnelle, la coriandre racine, poivre, la coriandre, le sel, pâte de crevettes et le zeste de lime kaffir. Il ne faut pas longtemps pour se préparer. La plupart du travail consiste à marteler et meuler les environ une douzaine d'ingrédients qui sont nécessaires, et en les mélangeant dans une pâte.
Poivre sont parmi les ingrédients de la pâte de curry rouge.
Utilise

pâte de curry rouge est très répandue dans la cuisine thaï. Vous pouvez également le trouver en jouant un rôle de premier plan dans la cuisine malaisienne. Il est populaire en thaï sautés et le poulet, des plats de porc et de boeuf, une polyvalence qui explique pourquoi il est si largement utilisé. Chefs disent qu'il va également particulièrement bien avec douce, riz au jasmin aromatique.
Rouge et vert et ...

Le rouge est pas la seule couleur de pâte de curry. La pâte est également disponible en vert, jaune et orange - variétés - ou "aigre". Vert est considéré comme la saveur la plus chaude. Jaune est plus moelleux, une sorte de saveur douce-épicée, tandis que l'orange sert de base aqueuse pour le poisson et la viande de porc.