Combien de temps peut-on conserver certains légumes ?

La durée de conservation des légumes varie selon le type de légume et les conditions de conservation. Voici quelques directives générales sur la durée de conservation de certains légumes :

Réfrigérateur (32-40°F)

- Asperges :3-5 jours

- Haricots verts :3-5 jours

- Betteraves avec verdure :2-3 semaines

- Brocoli :3-5 jours

- Choux de Bruxelles :1-2 semaines

- Chou vert :2-3 semaines

- Carottes, avec fanes :2-3 semaines

- Chou-fleur :1-2 semaines

- Céleri :2-3 semaines

- Maïs frais :1-2 jours

- Concombres :3-5 jours

- Aubergine :5-7 jours

- Ail :2-3 mois

- Verts, mélangés :3-5 jours

- Chou frisé :3-5 jours

- Laitue :1-2 semaines

- Champignons :3-5 jours

- Oignons secs :2-3 mois

- Petits pois frais :1-2 semaines

- Poivrons, cloche :1-2 semaines

- Pommes de terre blanches :2-3 mois

- Radis :2-3 semaines

- Rutabagas :1-2 mois

- Épinards :3-5 jours

- Courge, été :3-5 jours

- Courge, hiver :1-2 mois

- Tomates mûres :1-2 jours

- Courgettes :3-5 jours

Endroit frais et sombre (50-60°F)

- Oignons verts :1-2 semaines

- Pommes de terre sucrées :2-3 semaines

- Citrouilles :1-2 mois

Température ambiante

- Tomates non mûres :2-3 jours

Il est important de noter que ces durées de stockage ne sont que des lignes directrices et peuvent varier en fonction du légume individuel et des conditions de stockage. Inspectez toujours les légumes pour détecter tout signe de détérioration avant de les consommer.