Comment faire un bon frappeur pour Poulet (7 étapes)

Le poulet frit est un classique du sud, et il semble que chaque cuisinier a sa propre recette préférée. Certains appellent pour tremper le poulet dans le babeurre avant de les frire. D'autres utilisent une méthode de trempage des morceaux de poulet dans la farine, puis les oeufs, puis de nouveau dans la farine assaisonnée. Et bien sûr il ya les partisans de la pâte revêtu poulet frit. Les bases de la pâte sont simples: un liquide, la farine, les assaisonnements et les œufs
que vous avez besoin
1 1/2 tasse de farine
1/2 1/2 cuillère à café de poivre
thé de sel <. br> 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
Bowl de 1 cuillère à soupe de beurre fondu
2 oeufs battus
Fouet
1/2 tasse de bière ou Poêlée de poulet
papier serviettes Cake râteau de soda huile de cuisson
Instructions

1. Mélanger la farine, assaisonnements, beurre et les œufs dans un bol avec un fouet.
   

2. Ajouter la bière et mélanger délicatement avec le mélange de farine. Couvrir le bol et le mettre dans le réfrigérateur pendant environ trois heures et jusqu'à 12 heures.
   

3. Séchez les morceaux de poulet avec une serviette en papier. Ceci est une étape importante. La pâte sera mieux adhérer à une surface sèche.
   

4. Tremper les morceaux de poulet dans la pâte. Placez les morceaux sur un râteau de gâteau. Laissez l'excès de pâte égoutter.
   

5. Mettez les morceaux de poulet trempées dans l'huile de cuisson qui est au moins 1 pouce de profondeur et chauffé à 350 degrés Fahrenheit. Ne surchargez pas le poulet. La température de l'huile sera abaissé trop et la pâte va absorber l'huile plutôt que de devenir croustillante.
   

6. Cook pendant huit minutes, puis retourner pour cuire l'autre côté. Si vous utilisez une friteuse, le poulet sera immergé dans l'huile. Dans ce cas, faites revenir le poulet pendant 13 à 15 minutes. Couper le poulet en faire en sorte que cela se fait. Pas de jus rose devraient être présents.
   

7. Gardez le poulet au chaud. Placez-le dans un four préchauffé, mettre à niveau le plus bas, sur le dessus de serviettes en papier placés dans un plat à rôtir.