Pourquoi le poulet jerk est-il appelé poulet ?

Le mot « jerk » fait référence au style de cuisine et non au type de viande. Le poulet Jerk est simplement du poulet préparé dans un style épicé et mariné originaire de la Jamaïque. D'autres types de viande peuvent être utilisés dans le même style, comme le jerk porc ou le jerk fish, mais le plat traditionnel en Jamaïque est le jerk poulet.