A quelle température doit-on cuire le poulet ?

Selon l'USDA, toutes les coupes de poulet doivent être cuites à une température interne minimale de 165 °F (74 °C) pour garantir la destruction de toutes les bactéries nocives. Cela peut être vérifié à l'aide d'un thermomètre à viande, qui doit être inséré dans la partie la plus épaisse du poulet sans toucher les os.