Quelles vitamines contient une cuisse de poulet ?

Les cuisses de poulet sont une bonne source de plusieurs vitamines, notamment :

* Vitamine A : Cette vitamine est importante pour la vision, la santé de la peau et la fonction immunitaire.

* Vitamine B3 (niacine) : Cette vitamine est essentielle à la production d’énergie et au métabolisme.

* Vitamine B6 (pyridoxine) : Cette vitamine est impliquée dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment le métabolisme des protéines, la formation des globules rouges et la production de neurotransmetteurs.

* Vitamine B12 (cobalamine) : Cette vitamine est essentielle à la formation des globules rouges et à la fonction nerveuse.

* Vitamine E : Cette vitamine est un antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages.

Les cuisses de poulet sont également une bonne source de minéraux, comme le fer, le zinc et le phosphore.