Combien de temps exactement peut-on laisser du poulet cru de côté avant qu’il ne se détériore ?

Selon l'USDA, vous pouvez laisser le poulet cru en toute sécurité jusqu'à *2 heures* à température ambiante. Après 2 heures, les bactéries peuvent commencer à se développer rapidement et le poulet n’est plus comestible.

Si vous ne faites pas cuire le poulet dans les 2 heures, vous devez le réfrigérer ou le congeler. Le poulet peut être réfrigéré jusqu'à 5 jours et congelé jusqu'à 1 an.

Lorsque vous décongelez du poulet congelé, vous pouvez le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou dans un bol d'eau froide pendant environ 30 minutes. Ne décongelez pas le poulet sur le comptoir à température ambiante.

Une fois le poulet décongelé, il est important de le cuire immédiatement. Si vous ne prévoyez pas de le cuire immédiatement, vous pouvez le réfrigérer jusqu'à 1 jour ou le congeler à nouveau.

Pour cuire le poulet en toute sécurité, assurez-vous que la température interne atteint 165 degrés Fahrenheit. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne.