Qu'est-ce que la ballontine de jarret de jambon ?

Ballontine de jarret de jambon est un plat à base de pied de porc désossé et farci. Le pied de terre est d'abord saumuré, puis farci d'une farce à base de porc haché, de jambon et d'herbes, et enfin enveloppé dans de la graisse de chou et poché. La ballontine est alors généralement servie froide, tranchée et accompagnée d'une sauce.

On pense que ce plat est originaire de France, où il est connu sous le nom de « ballotine de jambon persillé » _ (« ballotine de jambon persillé »). C'est un plat populaire dans de nombreuses régions du monde et est souvent servi en entrée ou en plat principal.

La ballontine de jarret de jambon est un plat délicieux et polyvalent qui peut être apprécié par les personnes de tous âges. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de jambon et ne manquera pas d'impressionner vos invités.