Comment les mouches et les souris transmettent-elles les bactéries responsables des intoxications alimentaires aux aliments ?

- Contamination directe :Les mouches peuvent se poser sur les aliments et y déposer des bactéries nocives directement. Cela peut se produire lorsque les mouches entrent en contact avec des surfaces contaminées, telles que des poubelles, des excréments d'animaux ou des eaux usées.

- Contamination indirecte :Les mouches peuvent également propager des bactéries indirectement en contaminant les surfaces avec lesquelles des personnes ou des animaux peuvent entrer en contact, comme les comptoirs, les tables et la vaisselle. Lorsque des personnes ou des animaux touchent ces surfaces, ils peuvent transférer la bactérie dans leur nourriture ou leur bouche.

Souris :

- Crottes : Les souris peuvent contaminer les aliments avec leurs excréments, qui peuvent contenir des bactéries nocives, telles que Salmonella et E. coli.

- Salive : Les souris peuvent également propager des bactéries par leur salive lorsqu’elles grignotent de la nourriture.

- Urine : L'urine de souris peut également contaminer les aliments et les surfaces.