Pour créer une salsa simples mais savoureux, mélange haché, dénoyautées et pelées mangue avec haché poivron rouge et les oignons verts ou oignons rouges finement hachés. Ajouter la coriandre fraîche finement hachée, le jus de lime, un peu d'huile d'olive et le sel et le poivre au goût. Faire de la salsa quelques heures avant que vous prévoyez de le servir et de le placer dans le réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se confondent.
Poisson grillé et Plus

Mahi-mahi , également connu sous le dauphin ou dorado, est un poisson à chair ferme qui est parfait pour les grillades. Le flétan est un autre poisson délicieux qui cuit sur un gril bien. Vous pouvez filets de grillades de poisson ou de couper le poisson en morceaux pour être placé sur des brochettes. Assaisonner le poisson avec l'huile d'olive, le sel et le poivre et un filet de jus de citron frais. Placer sur une grille et cuire jusqu'à ce que le poisson soit légèrement bruni à l'extérieur et la chair est opaque. Servir le riz et mangue aux côtés cuits salsa.
Fish Tacos

Mango salsa complète tacos au poisson. Utilisez du poisson frit pour un taco Baja-style ou une meilleure santé, assaisonné, poisson poêlé. Faites cuire votre poisson comme souhaité, assaisonné avec une variété d'herbes et d'épices comme le cumin, le paprika, le sel et le poivre. tortillas de farine de chaleur dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Ajouter le chou râpé, puis les poissons, et la salsa de mangue. Garnir de coriandre fraîche hachée et d'un quartier de lime. Servir avec des haricots noirs et du riz.
Wrap It Up

Utilisez le tilapia de faire des enveloppements de poissons. Il est ferme, cuit rapidement et adapte à une large gamme d'épices. Faites cuire votre poisson comme souhaité. En utilisant un grand tortilla de farine, placer laitue ou cut-up épinards frais dans le centre de la pellicule. Ajoutez votre poisson et des tranches d'avocat et salsa de mangue fraîche. Replier les côtés de la tortilla, puis rouler le reste, enfermant vos plombages l'intérieur de l'enveloppe. Trancher le roulé en deux pour faciliter la manipulation. Enveloppements de blé ou d'épinards entiers font ce plat encore plus sain
Paires de saumon

Salmon fonctionne particulièrement bien jumelé avec salsa à la mangue. la chair légèrement sucrée du poisson complète la mangue douce épicée et l'oignon. darnes de saumon brossé avec l'huile d'olive cuire facilement sur une grille, tandis que vous pouvez effectuer un panoramique cuire les filets ou les mettre dans le four. Servir le saumon cuit avec du couscous ou du quinoa et salsa à la mangue pour un repas décadent encore en bonne santé.
Variations
Mango Salsa

De nombreuses variantes existent délicieux sur la recette de base de la salsa. Ajouter les tomates fraîches hachées et un peu de piment jalapeno pour une salsa à la mangue épicée; ananas ajoute un goût encore plus tropicale de ce condiment. Avocat frais haché ajoute une profondeur d'onctuosité pour les mangues. Pour une touche rafraîchissante sur salsa à la mangue, ajouter les pêches cut-up; la saveur de nectar sucré fusionne bien avec les oignons pour un goût inattendu. Ces salsas complètent également les fruits de mer comme les crevettes ou pétoncles. Mélanger votre salsa dans un mélangeur pour une plus lisse, veloutée purée.