Comment mariner Catfish

variétés d'eau douce de poissons-chats en Amérique du Nord comprennent le chat de canal et le poisson-chat bleu, à la fois trouvé fréquemment sur les menus des restaurants et dans les cuisines privées. La Food and Drug Administration classifie comme un poisson-chat & quot; & quot faible concentration en mercure; poissons, ce qui signifie qu'il est recommandé pour les jeunes enfants, les mères qui allaitent ou les femmes qui pourraient devenir enceintes. Catfish sont souvent associés à des alevins de poissons du Sud, mais vous pouvez également appliquer une marinade savoureuse et les faire cuire un certain nombre de façons
. Choses que vous devez
ingrédients Marinade
verre ou en acier inoxydable bol de mélange

cuillère ou d'un fouet
sac de plastique refermable
Instructions

1. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand bol et fouetter ensemble complètement. Ingrédients de la marinade communs incluent un acide comme du jus de citron, le vinaigre ou le vin, une matière grasse comme l'huile et des herbes végétale ou assaisonnements similaires pour la saveur. Hot sauce ajoute du piquant.
   

2. Mettre les filets de poisson-chat ou les steaks dans un grand sac de plastique refermable et ajoutez la marinade. Sceller le sac.
   

3. Agiter doucement le sac pour distribuer la marinade uniformément sur les filets ou darnes.
   

4. Placez le sac dans le réfrigérateur et permettre le poisson-chat à mariner. Vérifiez le poisson souvent que les marinades à base d'acide peuvent affecter la texture du poisson, modifier les protéines de la même manière ne chaleur. Laisser mariner pendant 15 minutes à une heure, tirant lorsque la chair commence à tourner tourner blanc.