Comment faire cuire Argent poisson Filipino style (6 étapes)

Paksiw est un plat rapide, abordable et facile à préparer les fruits de mer typiquement servi dans un ménage philippine. Poissons d'argent est populairement utilisé pour ce plat. Comme les Philippines se compose de dizaines de provinces et des milliers d'îles, les styles de cuisine et les ingrédients utilisés dans les plats locaux avoir certaines variations. Pourtant, la recette de base dans un paksiw de poissons d'argent utilise toujours du poisson, l'oignon, l'ail, le gingembre et le vinaigre comme ingrédients principaux - indépendamment de style régional
que vous avez besoin
Poêle
Pan
. casserole inoxydable, pot de l'acier ou traditionnel pot de cuisson de l'argile
£ 1 (0,5 kg) argentés (nettoyé et échelles supprimés)
2 pcs pouce de taille. de gingembre coupé en lamelles
3 à 4 gousses d'ail écrasées
1/2 morceau de petit oignon haché
2 à 3 pièces. de longue piment vert
1/2 tasse de vinaigre
1 tasse d'eau
sel ou de sauce de poisson (appelé localement patis)
Pepper
Instructions

1. Faites chauffer une casserole sur feu doux
   

2. Verser du vinaigre et de l'eau dans la casserole de cuisson. laisser mijoter de faible à feu moyen pendant environ 5 minutes.
   

3. Ajouter le poisson d'argent, l'ail, les oignons, le piment et le gingembre dans le pot et remuer. Selon vos préférences, ajouter une petite quantité de poivre, de sel ou de sauce de poisson à la saison le mélange au goût. Gardez le poêle sur feu moyen, puis réduire à moyen-doux sur bouillante.
   

4. Couvrir et laisser mijoter pendant environ la paksiw 10 à 15 minutes de plus.
   

5. éteindre la cuisinière et transférer le paksiw un bol de service.
   

6. Servir le paksiw avec du riz.