Comment faire cuire poêlé Ahi Tuna (5 étapes)

fines tranches sur une salade d'été ou apprécié comme un steak épais couper sur une chaude soirée, thon Ahi est un poisson qui pourrait convertir un carnivore pur et dur à l'amant de fruits de mer . Avec sa texture charnue et la teinte rouge profond, Ahi se trouve dans une classe à part dans le monde des poissons. Ne confondez pas ce thon pour le poisson emballé dans de l'huile dans une boîte; tandis que a sa place, la texture et le goût de thon Ahi frais est incomparable
. Les choses dont vous aurez besoin
Recette pour la marinade, en option
Ingrédients pour la marinade, option
Sel au goût
Poivre au goût
Instructions

1. Achetez la meilleure note de thon Ahi que vous pouvez trouver et payer. Sashimi de qualité est la meilleure, réservée pour être servi à l'état brut ou semi-brut - et le thon ahi est mieux servi rare à mi-saignante. La fraîcheur, la texture et la qualité de ce type de thon brille quand il est préparé poêlé.
   

2. Commencez avec, une poêle antiadhésive lourde. Antiadhésive est essentielle pour prévenir les thons de coller à la casserole sous la chaleur extrême, sans la présence d'huile. Si vous utilisez un autre type de poêle, assurez-vous qu'il est bien assaisonné pour empêcher le thon de coller à la casserole
   

3. Préparer le thon - mariner le thon si appelé dans votre recette. autrement, assaisonner légèrement de sel et de poivre. Alors que le thon a un bon goût de sa propre, une marinade ajoute une profondeur de saveur pas répliqué par simple assaisonnement - sans ajouter trop de gras ou en calories à l'antenne. Voir les ressources pour obtenir des suggestions sur les marinades.
   

4. pan de chaleur à feu vif, de préférence dans une cuisine bien ventilé. Attendez quelques minutes jusqu'à ce que le plateau est extrêmement chaud - ce qui assure un même gâchette sans coller. Placez le thon dans la poêle chaude - être prudent car il y aura une certaine fumer de la poêle
   

5. Cook pas plus de 1 à 1 & frac12;. minutes de chaque côté pour atteindre un centre extérieur et première poêlé. Retirez le thon de la poêle dans une planche à découper pour le tranchage, ou sur une plaque chauffée si servant un steak.