Comment Remplacer Mahi Mahi flétan

La chair ferme et sucrée du poisson mahi mahi en fait un substitut idéal pour un large éventail de recettes de flétan. Les mahi mahi mince et musclé est connu pour nager aux côtés de navires de pêche et de suivre le rythme avec le bateau, ce qui explique pourquoi il est aussi appelé la dorade coryphène. Mahi mahi frais a qualités de texture et de saveur similaires à flétan. Cela provoque la chair du poisson de bien répondre aux mêmes assaisonnements et des techniques de cuisson utilisés pour les choses de flétan. Vous aurez besoin
couteau Filet
serviettes Pinces
papier

Instructions

1. Portion les mahi mahi filets avec un couteau bien aiguisé de sorte qu'ils sont le même poids et épaisseur que le flétan demandé dans la recette originale. Extrayez les morceaux d'os qui dépassent des filets. Peler la peau sur le dos de la mahi mahi se substituer sans peau flétan.
   

2. Rincer les filets de mahi mahi sous l'eau courante froide. Félicitez-les complètement sécher avec des serviettes en papier.
   

3. Remplacez les mahi mahi portions préparées directement dans la recette sans changement. Saison, mariner et cuire les filets de poisson comme si elles étaient le flétan. Manipulez les parties doucement pour garder intact tout au long du processus de cuisson.
   

4. Insérer un thermomètre à sonde dans la partie la plus épaisse de chaque partie mahi mahi. Retirer le poisson de la chaleur lorsque la température interne atteigne 145 degrés F. Attendez cinq minutes avant de servir le mahi mahi.