Chunk germon vs germon massif

Trouvé dans le Pacifique , l'Atlantique et la Méditerranée , le thon germon a une saveur plus douce et plus ferme texture que & quot; lumière & quot; thon en conserve , une combinaison de rouge , la bonite et le thon mignon thon. Souvent appelé & quot; blanche & quot; thon en raison de la couleur plus claire de sa viande , ce poisson à chair ferme vient conserve presque exclusivement sous forme solide , mais peut être trouvé dans le style de morceau , aussi bien.
Types de thon
< li>

germon solide le thon est emballé dans de plus gros morceaux que l' feuilletée variété de morceau . Morceaux solides sont coupés de la longe et placés directement dans la boîte sans déchiquetage plus loin. Chunk thon est un mélange de morceaux de différentes zones sur le poisson . Thon solide fournit plus d'une sensation en bouche steak -like , tout morceau de thon se marie plus facilement dans des pansements tels que la mayonnaise pour une utilisation dans des sandwiches , des pâtes et des plats mijotés .