Quelles sont des recettes de saumon au four ?

Recette 1 :Saumon au four aux herbes

Ingrédients :

- 1 livre (450 grammes) de filet de saumon avec la peau

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 citron zesté et pressé

- 1 cuillère à café de thym séché

- 1/2 cuillère à café de sel

- Poivre noir moulu, au goût

- Des herbes fraîches comme le persil, le basilic ou l'aneth (pour la garniture)

- Facultatif :quartiers de citron pour servir

Instructions :

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Séchez le filet de saumon avec du papier absorbant.

4. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre noir pour obtenir une marinade.

5. Badigeonnez de marinade tout le filet de saumon en veillant à bien enrober les deux côtés.

6. Placez le filet de saumon côté peau vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée.

7. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

8. Garnir d'herbes fraîches et servir avec des quartiers de citron.

Recette 2 :Saumon au miel et à l'ail

Ingrédients :

- 1 livre (450 grammes) de filets de saumon avec la peau

- 2 cuillères à soupe de miel

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 2 cuillères à café de poudre d'ail

- 1 cuillère à café d'huile de sésame

- Poivre noir moulu, au goût

- 2-3 oignons verts émincés

- Graines de sésame, pour la garniture

- Facultatif :riz ou légumes (pour servir)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Séchez les filets de saumon avec du papier absorbant.

4. Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soja, la poudre d'ail, l'huile de sésame et le poivre noir pour faire une marinade.

5. Badigeonnez les filets de saumon de marinade en veillant à enrober les deux côtés.

6. Placez les filets de saumon, peau vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.

7. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

8. Saupoudrer les oignons verts émincés et les graines de sésame sur les filets de saumon.

9. Servir aussitôt avec du riz ou des légumes.