QUELS sont les poissons couramment utilisés en conserve ?

* Listao (Katsuwonus pelamis)

* Thon albacore (Thunnus albacares)

* Thon rouge (Thunnus thynnus)

* Thon germon (Thunnus alalunga)

Saumon

* Saumon rouge (Oncorhynchus nerka)

* Saumon rose (Oncorhynchus gorbuscha)

* Saumon chinook (Oncorhynchus tshawytscha)

* Saumon coho (Oncorhynchus kisutch)

* Saumon kéta (Oncorhynchus keta)

Sardines

* Sardine sardine (Sardina pilchardus)

* Sardine du Pacifique (Sardinops sagax)

*Hareng de l'Atlantique (Clupea harengus)

* Sprat (Sprattus sprattus)

Maquereau

*Maquereau bleu (Scomber scombrus)

* Maquereau du Pacifique (Scomber japonicus)

* Maquereau (Scomber colias)

* Maquereau royal (Scomberomorus cavalla)

* Maquereau espagnol (Scomberomorus maculatus)

Hareng

*Hareng de l'Atlantique (Clupea harengus)

*Hareng du Pacifique (Clupea pallasii)

*Hareng Bismarck (Clupea bentincki)

* Hareng à dos bleu (Alosa aestivalis)

* Gaspareau (Alosa pseudoharengus)

Morue

* Morue franche (Gadus morhua)

* Morue du Pacifique (Gadus macrocephalus)

* Morue du Groenland (Gadus ogac)

* Goberge d'Alaska (Theragra chalcogramma)

* Merlu du Pacifique (Merluccius productus)

Flet

* Flétan du Pacifique (Hippoglossus stenolepis)

* Flétan atlantique (Hippoglossus hippoglossus)

* Flétan de Californie (Paralichthys californicus)

* Flet étoilé (Platichthys stellatus)

* Plie de sable (Lophopsetta maculata)

Huîtres

*Huître creuse (Crassostrea gigas)

* Huître orientale (Crassostrea virginica)

* L'huître plate européenne (Ostrea edulis)

*Huître plate du Pacifique (Ostrea lurida)

* Huître de Kumamoto (Crassostrea sikamea)

Palourdes

* Palourde japonaise (Ruditapes philippinarum)

* Palourde molle de l'Est (Mya Arenaria)

* Petite palourde (Venerupis cuneata)

* Palourde Cherrystone (Mercenaria mercenaria)

* Quahog (Mercenaria mercenaria)

Moules

* Moule bleue (Mytilus edulis)

* Moule méditerranéenne (Mytilus galloprovincialis)

* Moule à lèvres vertes (Perna canaliculus)

* Moule de Californie (Mytilus californianus)

* Moule chilienne (Mytilus chilensis)

Coquilles Saint-Jacques

* Pétoncle de baie (Argopecten irradians)

* Pétoncle géant (Placopecten magellanicus)

* Pétoncle calico (Argopecten gibbus)

* Pétoncle girouette (Patinopecten caurinus)

* Pétoncle d'Islande (Chlamys islandica)