Comment faire un simple demi-glace

Ceci est simple (5 minutes de préparation) sauce qui est un compliment délicieux steak. Ceci est une sauce très riche qui exige du temps sur la cuisinière, mais qui est à ce sujet de. Les choses dont vous aurez besoin
2 boîtes de boeuf faible en sodium bouillon
2 grosses carottes coupées en deux
4 gousses d'ail coupée en deux
1/2 tasse de vin (Merlot)
6 c beurre
casserole, passoire, fouet
Instructions

1. Dans une casserole, mélanger 2 boîtes de bouillon de bœuf bas de sodium, 4 gousses d'ail coupées en deux, 2 grosses carottes pelées et coupées en 4 morceaux, une grosse poignée de persil plat. Laisser mijoter à découvert pendant environ 75 minutes. Vous pouvez mélanger une fois ou deux alors que frémissante, mais vous avez vraiment pas besoin de payer beaucoup d'attention à cette époque.
   

2. Après le frémissement est terminée, le mélange sera grandement réduite. Maintenant, ajoutez 1/2 tasse de vin de merlot. Vous pouvez utiliser un vin rouge sec mais je voudrais merlot. Après avoir combiné le vin à la casserole, laisser mijoter 20 minutes de plus.
   

3. Couper le bâton de beurre dans 6 cuillères à soupe. Maintenant remuer la totalité du beurre dans le mélange sur le poêle avec le fouet. Après le beurre est incorporé dans le mélange de bouillon et le vin réduit votre demi-glace est prête. Cette sauce est merveilleux versé sur steak. Vous pouvez le garder assis jusqu'à une heure avant le reste du repas est prêt.