Comment griller des aubergines ?

1. Choisissez des aubergines fermes et mûres.

2. Coupez les aubergines en tranches ou en cubes.

3. Badigeonnez les tranches ou les cubes d'aubergines d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et toute autre épice ou herbe souhaitée.

4. Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.

5. Placez les tranches ou les cubes d'aubergines sur le gril et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.

6. Retirez les aubergines du gril et servez immédiatement.

Voici quelques conseils supplémentaires pour griller des aubergines :

- Pour éviter que les aubergines ne collent au gril, vous pouvez badigeonner les grilles du gril d'huile avant la cuisson.

- Si vous souhaitez que l'aubergine soit plus tendre, vous pouvez la cuire à la vapeur quelques minutes avant de la griller.

- L'aubergine peut être grillée sur un gril à gaz ou à charbon de bois.

- Les aubergines grillées peuvent être utilisées dans une variété de plats, comme les salades, les sandwichs et les plats de pâtes.