L'aluminium peut-il exploser ou provoquer un incendie dans le four lorsqu'il est chauffé ?

Bien que l'aluminium puisse s'oxyder et réagir avec l'oxygène, il ne s'enflamme généralement pas spontanément ni ne provoque d'explosion dans le four. Cependant, si les ustensiles de cuisine en aluminium sont soumis à des températures très élevées, ils peuvent subir un processus appelé « oxydation sèche » au cours duquel ils réagissent rapidement avec l'oxygène pour former une couche d'oxyde d'aluminium à leur surface. Cette réaction libère une quantité importante de chaleur, ce qui peut provoquer une surchauffe de la batterie de cuisine et potentiellement libérer des fumées inflammables ou prendre feu si les températures sont suffisamment élevées.

Pour éviter tout risque pour la sécurité, il est essentiel de suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation des ustensiles de cuisine en aluminium au four. Généralement, les casseroles en aluminium sont considérées comme allant au four jusqu'à certaines limites de température, et il est important de rester dans ces limites pour éviter tout danger potentiel. Il est également conseillé d'éviter d'utiliser des ustensiles de cuisine en aluminium endommagés ou usés dans le four, car ils pourraient être plus susceptibles de surchauffer ou de dégager des fumées.