Une cuisson adéquate détruit les bactéries sur la viande, mais les bactéries reviennent et se multiplient rapidement si vous laissez la viande à la température ambiante pour le laisser refroidir avant de le mettre dans le réfrigérateur - réfrigérateurs fixés à 40 degrés Fahrenheit ou moins peut facilement gérer la chaleur. Pour garder la viande sûre, réfrigérer dans les deux heures suivant la cuisson ou une heure si la température de l'air est supérieure à 90 F. Si vous avez fait cuire une grande quantité de piment, le séparer en petits contenants peu profonds il refroidit rapidement une fois qu'il est réfrigéré. La viande réfrigérée garde pour trois à quatre jours
dans le congélateur

Si votre congélateur est mis à zéro F ou au-dessous, de bœuf ou de poulet cuit est sans danger pour les deux à. quatre mois. Comme avec réfrigération de la viande, le placer dans le congélateur dans les deux heures de cuisson. Utilisez un thermomètre extérieur à partir d'un magasin de matériel ou de jardin pour vérifier la température de fois votre réfrigérateur et congélateur. Vérifiez sur des étagères différentes et à différents endroits pour voir si la température varie d'un endroit à un autre.
Un plein bol

Non seulement vous pouvez faire cuire la viande pour chili à l'avance, mais vous pouvez aussi faire cuire le pot entier et enregistrez-le dans le réfrigérateur ou dans le congélateur. Le piment maintient pendant deux à trois jours au réfrigérateur et pendant deux à trois mois au congélateur. Décongeler le chili congelés pendant la nuit dans le réfrigérateur avant de le déplacer directement vers le poêle pour la cuisson.
Le Meilleur Chili

Même si vous avez une recette préférée de chili, vous pouvez être en mesure de faire encore mieux avec un peu de bricolage. Laissez votre gâchette de la viande à un brun foncé et faire revenir les oignons et l'ail complètement de sorte que les ingrédients sont aussi savoureux comme ils peuvent l'être. Chili a aussi le plus de saveur quand il cuisine longue et lente, avec les épices ajoutées au début de la cuisson, de sorte que tous les saveurs se mélangent complètement.