Combien de temps les viandes fraîches et congelées peuvent-elles être conservées ensemble en toute sécurité dans un petit congélateur coffre qui n’est pas allumé ?

Les viandes congelées et fraîches ne doivent pas être conservées ensemble dans un congélateur coffre qui n'est pas allumé, même pendant une courte période.

Lorsqu'un congélateur est éteint, la température à l'intérieur du congélateur augmente et la viande congelée commence à décongeler. Au fur et à mesure que la viande congelée décongèle, elle libère des jus qui peuvent entrer en contact avec la viande fraîche, la contaminant potentiellement par des bactéries nocives.

De plus, les fluctuations de température à l’intérieur du congélateur peuvent provoquer la recongélation puis la décongélation de la viande congelée, ce qui peut compromettre davantage la sécurité et la qualité de la viande.

Pour garantir la sécurité de vos aliments, il est recommandé de séparer les viandes congelées et fraîches et de les conserver dans un congélateur allumé et maintenant une température appropriée (0 degrés Fahrenheit ou moins).