Quel livre de cuisine propose des recettes de marinade pour le steak ?

* La dépendance au barbecue de Bobby Flay par Bobby Flay

* La Bible du barbecue par Steven Raichlen

* Tête de viande par Meathead Goldwyn

* Barbecue Franklin par Aaron Franklin

* Maîtriser l'art de la cuisine française par Julia Child

* Le laboratoire alimentaire par J. Kenji López-Alt

* Cuisine moderniste à la maison par Nathan Myhrvold

* La Bible des saveurs par Karen Page et Andrew Dornenburg

* Livre de recettes sur la viande et la volaille du Culinary Institute of America par l'Institut Culinaire d'Amérique

* Livre de recettes complet sur la viande de America's Test Kitchen par America's Test Kitchen