Quelle quantité de viande pour nourrir 12 personnes ?

1. Planche de charcuteries viandes et fromages : Incluez différents types de charcuterie, comme le prosciutto, le salami et la soppressata, ainsi qu'une sélection de fromages, de noix et de craquelins. Estimez environ 1/4 livre de viande et de fromage par personne.

2. Ailes de poulet : Pour les ailes Buffalo classiques, estimez 8 à 10 ailes par personne. Pour les ailes désossées, 12 à 15 par personne devraient suffire.

3. Mini boulettes de viande : Offrez des boulettes de viande de bœuf et de dinde, environ 10 à 12 boulettes de viande par personne.

Plat principal :

1. Rôti de bœuf avec purée de pommes de terre : Prévoyez environ 1/2 livre de rosbif par personne, selon la taille des portions souhaitées.

2. Sandwichs au porc effiloché : Estimez 1/4 livre de porc effiloché par personne, accompagné de petits pains et d'une variété de garnitures comme de la sauce barbecue, de la salade de chou et des cornichons.

3. Brochettes de poulet Souvlaki : Ces brochettes de poulet grillé peuvent être marinées et cuites. Comptez 2 brochettes par personne.

Côtés :

Envisagez un mélange des accompagnements suivants pour compléter vos plats principaux :

- Purée de pommes de terre

- Salade (César, grecque ou mesclun)

- Maïs

- Haricots verts

- Pain à l'ail

Dessert :

Pour le dessert, proposez quelques options sucrées comme des brownies, des biscuits ou une salade de fruits. Vous pouvez également prendre une glace ou un dessert simple comme des biscuits aux pépites de chocolat.

N'oubliez pas qu'il s'agit de quantités approximatives et que les quantités réelles peuvent varier en fonction des appétits et des préférences de chacun. Si vous souhaitez avoir suffisamment de nourriture, il vaut mieux surestimer légèrement que sous-estimer. N'hésitez pas à ajuster ces suggestions en fonction de vos choix de menu spécifiques et des habitudes culinaires de vos invités.