Est-ce mauvais si la viande de votre hamburger sent le poisson ?

La viande d'un hamburger ne doit pas sentir le poisson. Si la viande de votre hamburger a une odeur de poisson, elle est probablement gâtée et doit être jetée.

Le bœuf haché avarié peut provoquer une intoxication alimentaire pouvant entraîner des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales.

Voici quelques conseils pour manipuler le bœuf haché en toute sécurité :

1. Lorsque vous achetez du bœuf haché, recherchez une viande de couleur rouge vif et présentant un léger grain. Évitez les viandes brunes ou grises ou qui ont une odeur désagréable.

2. Le bœuf haché doit être cuit à une température interne de 160 degrés Fahrenheit pour tuer les bactéries nocives. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre bœuf haché est bien cuit.

3. Une fois cuit, le bœuf haché doit être réfrigéré ou congelé rapidement. Les restes de bœuf haché doivent être consommés dans les 3 à 4 jours s'ils sont réfrigérés, ou dans les 2 à 3 mois s'ils sont congelés.

4. Ne laissez jamais le bœuf haché à température ambiante pendant plus de 2 heures.