Combien de temps faire cuire un agneau de 4 lb mi-saignant ?

Voici les instructions étape par étape :

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1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).

2. Préparez l'agneau.

>Sortez l'agneau du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant environ 30 minutes.

>Essuyez l'agneau avec du papier absorbant.

>Assaisonnez l'agneau avec du sel, du poivre et toutes autres herbes ou épices souhaitées.

3. Saisir l'agneau.

>Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

>Ajoutez un peu d'huile dans la poêle.

>Saisir l'agneau sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il soit doré.

>Cela aidera à sceller les jus et à créer une belle croûte.

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4. Rôtir l'agneau.

>Placez l'agneau poêlé dans une rôtissoire.

>Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon au fond de la casserole.

>Couvrir la poêle de papier d'aluminium et rôtir au four préchauffé pendant 1 heure et 15 minutes.

5. Vérifiez la température de l'agneau.

>Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de l'agneau.

>Il devrait être de 135°F (57°C) pour une cuisson mi-saignante.

6. Laissez reposer l'agneau.

>Sortez l'agneau du four et laissez-le reposer 10 à 15 minutes avant de le découper et de le servir.

Savourez votre délicieux agneau rôti mi-saignant !