Comment décongeler de la viande en toute sécurité ?

1. Placez la viande congelée dans une assiette ou dans un bol au réfrigérateur.

2. Assurez-vous que la viande est complètement recouverte afin qu'elle ne coule pas sur d'autres aliments.

3. Laissez-la décongeler lentement, ce qui peut prendre plusieurs heures ou toute la nuit selon la taille de la viande.

Dans l'eau froide :

1. Placez la viande congelée dans un sac étanche en veillant à ce que tout l'air soit évacué.

2. Plongez le sac dans l'eau froide et laissez-le reposer jusqu'à décongélation, ce qui peut prendre plusieurs heures selon la taille de la viande. Assurez-vous de changer l'eau toutes les 30 minutes pour la garder froide.

Décongeler au micro-ondes :

1. Vérifiez le réglage « Defrost » ou « Power Defrost » sur le micro-ondes.

2. Placez la viande congelée sur une assiette allant au micro-ondes et réglez le micro-ondes pour décongeler pendant la durée recommandée.

3. Faites cuire la viande immédiatement après la décongélation.

Conseils de sécurité :

- Ne décongelez jamais de viande congelée à température ambiante. Cela peut permettre aux bactéries de croître et de se multiplier.

- Lorsque vous décongelez de la viande congelée au micro-ondes, ne mettez pas la viande dans son emballage au micro-ondes. L'emballage pourrait fondre et libérer des produits chimiques nocifs.

- Cuire immédiatement la viande décongelée. Une fois la viande décongelée, il est préférable de la cuire immédiatement. Ne recongelez pas la viande décongelée.