Pourquoi les porcs produisent-ils moins de lait que les vaches ?

Les porcs ne produisent pas de lait de la même manière que les vaches. Les vaches sont des ruminants et possèdent un estomac spécialisé à quatre chambres qui leur permet de décomposer efficacement les matières végétales. Cela leur permet de digérer de grandes quantités d’herbe et d’autres fourrages pour en extraire les nutriments et, par conséquent, produire du lait. À l’inverse, les porcs sont des animaux non ruminants omnivores et ne possèdent pas de système digestif aussi spécialisé. Bien que les porcs puissent ingérer des matières végétales comme une partie de la nourriture qui leur est donnée, celles-ci ne constituent qu’une partie de leur alimentation globale. Par conséquent, leur principale source de nutriments diffère de celle des vaches, de sorte que la production de lait n’est pas importante chez les porcs.