Comment cuisiner le jambon ?

Ingrédients:

* 1 jambon entièrement cuit (avec ou sans os)

* 1 tasse de cassonade

* 1/2 tasse de sirop d'érable

* 1/4 tasse de moutarde de Dijon

* 1 cuillère à soupe de clous de girofle moulus

* 1 cuillère à café de cannelle moulue

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

* 1/4 tasse de jus d'ananas

* 1/4 tasse de jus de cerise

* 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

* 2 cuillères à soupe d'eau

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit (160 degrés Celsius).

2. Retirez le jambon de son emballage et placez-le dans une rôtissoire.

3. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, les clous de girofle moulus, la cannelle moulue et le poivre noir.

4. Frottez le jambon avec le mélange d'épices en veillant à couvrir tous les côtés.

5. Versez le jus d'ananas et le jus de cerise dans la rôtissoire.

6. Couvrir la rôtissoire de papier d'aluminium et cuire le jambon pendant 1 heure.

7. Retirez le papier d'aluminium et arrosez le jambon avec le jus dans la poêle.

8. Continuez à cuire le jambon pendant 1 heure supplémentaire ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius).

9. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs et l'eau pour former une bouillie.

10. Retirez le jambon du four et augmentez la température du four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius).

11. Badigeonnez le jambon avec la bouillie de fécule de maïs et faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le glaçage soit pris.

12. Sortez le jambon du four et laissez-le reposer 15 minutes avant de le découper et de le servir.

Savourez votre délicieux jambon cuit !