Combien de minutes par livre pour le rosbif ?

Le rosbif est généralement cuit pendant 20 à 25 minutes par livre, si vous préférez votre viande saignante, 25 à 30 minutes par livre pour une viande mi-saignante, 30 à 35 minutes par livre pour une viande moyenne et 35 à 40 minutes par livre pour votre rôti. du bœuf bien cuit. Utilisez les temps ci-dessous comme référence et la température du rôti peut varier en fonction de l'épaisseur de votre viande et de la cuisson du rôti.

| Température interne du rôti | Degré de cuisson |

|---|---|

| 125°F | Rares |

| 130°F | Moyennement rare |

| 135°F | Moyen |

| 140°F | Puits moyen |

| 145°F | Bravo |