Quelle est la qualité supérieure du bœuf ?
La qualité de bœuf de qualité supérieure est USDA Prime. Il s'agit de la plus haute qualité de bœuf disponible et il est connu pour sa tendreté, sa jutosité et sa saveur exceptionnelles. Le bœuf USDA Prime doit répondre à des normes strictes en matière de persillage, de maturité et de couleur. Il est généralement disponible dans les restaurants haut de gamme et les boucheries.
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