Pour vous faire gagner du temps, faire cuire le macaroni et fromage fait maison et le jour avant . Préparer et cuire comme vous le feriez normalement. Autoriser le macaroni et fromage refroidir légèrement, puis couvrir et réfrigérer. Le lendemain, il suffit de réchauffer par le cuisant couvert pendant 20 à 30 minutes. Découvrez pendant les cinq dernières minutes de cuisson à croustillante légèrement la croûte.
Inconvénients

Le seul inconvénient de bicarbonate de macaroni et fromage à l'avance est que les pâtes volonté absorber une partie de la sauce au cours du stockage. Si vous aimez un macaroni fromage ferme et vous aurez probablement pas l'esprit de cette. Si, d'autre part, vous avez envie de doux, de macaroni et de fromage crémeux, vous pourriez être déçu. En outre, si vous utilisez une garniture de chapelure, la garniture pourrait devenir détrempé pendant la réfrigération.

Solutions

Pour garder macaroni et fromage doux et crémeux fait maison, essayez quelques-uns alternatives. Une option consiste à retirer le macaroni et fromage du four plus tôt que vous le feriez normalement si le plat est saucier. Une autre option est de préparer le plat et réfrigérer sans cuisson. Cuire au four pendant 40 à 60 minutes juste avant de servir. La stratégie la plus à toute épreuve pour couper votre temps de préparation tout en préservant, un plat crémeux et épais est de rendre les composants à l'avance et les réfrigérer séparément. Préparer la sauce au fromage en ajoutant du fromage râpé à la sauce blanche et fondre. Assaisonner, couvrir et réfrigérer. Dans le même temps, faire bouillir les nouilles macaroni jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Rincer, égoutter et les réfrigérer. Rincez les pâtes à nouveau le lendemain et remuez pour le séparer. Mélanger les pâtes avec la sauce et faire cuire selon les indications de la recette. Ajouter la chapelure avant la cuisson.
Options

Une des meilleures choses à propos de macaroni et fromage fait maison est sa polyvalence. Non seulement vous pouvez préparer à l'avance, mais vous pouvez le personnaliser avec quelques ajouts. Pour le macaroni au fromage crémeux, utiliser un rapport de deux parties fromage râpé à une partie de pâtes. Essayez d'utiliser la crème au lieu d'une sauce blanche pour un résultat plus léger de fin fraîche, semblable à un plat à gratin. Pour habiller la nourriture ultime d'enfant, utiliser un fromage savoureux, tels que le gruyère ou pecorino romano. Essayez assaisonnement avec du bacon haché, la moutarde sèche, l'aneth hachée ou chilis verts. La version classique a une garniture de miettes de pain, mais se sentent libres d'omettre cette étape supplémentaire. Macaroni cuit et le fromage va du décontracté weeknight tarif quelque chose de spécial avec seulement quelques étapes supplémentaires.