La plupart des mélanges à crêpes contiennent quelques ingrédients, y compris la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude ou de poudre . Spécialité mixes contiennent parfois des oeufs en poudre ou de beurre, farine de maïs, de blé entier ou d'autres grains. Ces ingrédients sont tous appropriés pour panure côtelettes de porc. Évitez ceux qui contiennent des pépites de chocolat ou des fruits secs, cependant.
Taste

Pancake mélange fait une panure savoureux pour les côtelettes de porc parce que son légèrement sucrée. Variétés multigrains ou ceux contenant la farine de maïs ajoutent un goût de noisette et une texture croquante. Vous pouvez ajouter des assaisonnements supplémentaires, tels que le sel, le poivre, le romarin ou de la poudre de piment, même pour encore plus de saveur.

Méthode

Pour le pain côtelettes de porc avec mélange à crêpes, préchauffage votre four ou sur le gril à 350 degrés. Tremper les côtelettes de porc dans le lait modifié avec de l'ail, le romarin, le sel, le poivre et peut-être un peu de vin blanc. Bien qu'il soit plus fréquent de tremper les côtelettes de porc dans les œufs ou le beurre, le lait les attendrit. Égoutter les côtelettes de porc et de draguer les dans le mélange à crêpes, revêtement de tous les côtés à fond. À ce stade, vous pouvez les mettre directement dans le four ou vous pouvez les faire dorer dans une poêle contenant un peu d'huile. Cuire les côtelettes de porc pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la chair est ferme et ne soit plus rose, ou les faire griller pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la chair est blanche et les jus soient clairs. Servir les côtelettes de porc panées avec pommes de terre en purée, légumes ou même de la sauce de lait.
Achat

Côtelettes de porc sont la coupe la plus souvent acheté de viande de porc et proviennent de la partie de la animal qui va de l'épaule à la hanche. côtelettes de porc désossées sont disponibles ou os. Les deux cuire rapidement et donner humides, les résultats délicieux. Lors de l'achat de porc, regardez pour la viande qui est ferme, une odeur fraîche et rose clair. Évitez la viande de porc qui a la graisse jaune, un aspect ou un liquide pâteux ou brillant dans le paquet.