Qu'est-ce qu'une bonne sauce pour côtelette de porc ?

Voici une recette de côtelette de porc simple mais délicieuse que vous pouvez essayer :

Ingrédients :

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- 1 cuillère à soupe de sel

- 1 cuillère à soupe de poivre noir

- 1 cuillère à café de paprika fumé

- 1 cuillère à café de poudre d'ail

- 1 cuillère à café de poudre d'oignon

- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)

Instructions :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol.

2. Utilisez vos mains pour frotter le mélange sur les côtelettes de porc, en vous assurant que chaque surface est recouverte. Laissez les côtelettes reposer pendant au moins 20 à 30 minutes, voire plusieurs heures ou toute la nuit au réfrigérateur, pour permettre aux saveurs de se mélanger et de pénétrer dans la viande.

3. Suivez votre méthode de cuisson préférée, comme le grillage, la cuisson au four ou la poêle, pour cuire les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient cuites au niveau de cuisson souhaité. Ne faites pas trop cuire la viande pour préserver sa tendreté et sa jutosité.

Cette combinaison de friction offre un mélange équilibré de saveurs sucrées, salées et fumées qui se marient bien avec le porc. Vous pouvez modifier les ingrédients et les proportions en fonction de vos préférences gustatives et expérimenter différentes combinaisons d'herbes et d'épices. Apprécier!