Comment fumer un Filet de porc

Si vous ne l'avez jamais aimé la bonté tendre d'un filet de porc fumé, vous êtes absent dehors sur un repas sain et savoureux. La viande de porc d'aujourd'hui est très maigre, et vous pouvez souvent trouver des filets de porc à la vente à des prix très raisonnables
. Les choses dont vous aurez besoin
1 filet de porc, environ 1 à £ 2.
Mélange de saumure
électrique ou fumeur de l'eau
poivre noir fraîchement moulu de sel casher
Instructions

1. mariner le filet dans le mélange de saumure de votre choix pendant la nuit.
   
   

2. Retirer le porc du mélange de saumure, bien rincer et sécher. Préparer et allumez votre fumeur pour lui permettre de se réchauffer
   

3. Saison de la viande de porc légèrement de sel et de poivre. vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements comme le paprika, herbes séchées ou de l'ail.
   

4. Placez le filet sur le fumeur et fermer le couvercle.
   

5. Autoriser porc pour atteindre une température interne de 165 à 170 degrés lorsqu'elle est mesurée avec un thermomètre à lecture instantanée.
   

6. Retirer du fumeur et permettre à la viande reposer au moins 10 minutes avant de couper et servir.