Le meranti convient-il à une planche à découper alimentaire ?

Non, le méranti n'est pas un bois adapté pour une planche à découper alimentaire.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le meranti n'est pas un bon choix pour une planche à découper. Premièrement, il s’agit d’un bois relativement tendre, ce qui signifie qu’il est plus susceptible d’être endommagé par les lames de couteaux. Deuxièmement, le méranti est un bois poreux, ce qui signifie qu’il peut absorber les bactéries et autres contaminants présents dans les aliments. Troisièmement, le méranti contient des tanins naturels qui peuvent réagir avec les aliments et provoquer une décoloration ou des taches.

Pour ces raisons, il est préférable d’éviter d’utiliser le méranti comme planche à découper. Choisissez plutôt un bois plus dur et non poreux comme l’érable, le chêne ou le noyer. Ces bois sont moins susceptibles d’être endommagés par les couteaux, d’absorber des bactéries ou de réagir avec les aliments.