Pouvez-vous remplacer la crème de xérès par du sec dans une recette de filet de porc ?

Oui, vous pouvez remplacer le xérès sec par du xérès à la crème dans une recette de filet de porc. Le sherry à la crème est un type de vin fortifié qui a une teneur en alcool plus élevée et une saveur plus douce que le xérès sec. Il peut être utilisé comme substitut au sherry sec dans une recette de filet de porc, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de vin utilisée. Étant donné que le sherry à la crème est plus sucré, vous souhaiterez peut-être en utiliser moins que le xérès sec. Vous pouvez également ajouter une pincée de sucre ou de miel à la recette pour équilibrer la douceur de la crème de xérès.