Peut-il y avoir une contamination croisée si vous mélangez du bouillon de poulet et du bouillon de bœuf ?

Oui. Mélanger du bouillon de poulet cru et du bouillon de bœuf peut entraîner une contamination croisée, c'est-à-dire le transfert de bactéries d'un aliment à un autre. La viande crue, y compris le poulet et le bœuf, peut contenir des bactéries nocives telles que Salmonella, E. coli et Campylobacter. Lorsque ces bactéries sont présentes dans un bouillon cru, elles peuvent facilement se propager à d’autres aliments et provoquer des maladies d’origine alimentaire si elles sont consommées. Des pratiques appropriées de manipulation et de cuisson des aliments, telles que la préparation, la cuisson et le stockage séparés des viandes crues, sont essentielles pour prévenir la contamination croisée et garantir la sécurité alimentaire.