Comment de geler frais Clams

Palourdes sont mollusque que les connaisseurs de fruits de mer manger dans une variété de façons. saveur de Clam varie en fonction de la variété et de la taille de la palourde. Lorsque vous achetez des palourdes, assurez-vous que vous sélectionnez palourdes fraîches qui sentent vaguement de la mer. Retirer les palourdes des coquilles et de les stocker dans le réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine, ou de geler les palourdes pour un maximum de deux mois environ
. Choses que vous devez
couteau beurre de Passoire
pellicule de plastique sacs en plastique

marqueur permanent
Instructions

1. Placez les palourdes dans le congélateur pendant cinq minutes. Cela rendra plus facile dégager.
   

2. Retirer les palourdes du congélateur et placez-les dans la passoire.
   

3. Saisir une palourde dans une main et insérez la pointe du couteau entre les deux moitiés de la coquille.
   

4. Faites glisser la pointe du couteau autour de la coque jusqu'à ce que vous venez à la charnière. Couper à travers la charnière.
   

5. Séparer les moitiés de coquille avec vos doigts et insérez la pointe du couteau entre la coque supérieure et la palourde pour les séparer. Travailler le couteau dans cette zone jusqu'à ce que toute la palourde se détache de la benne preneuse. Répétez cette opération avec la coque inférieure de dégager la palourde complètement.
   

6. Enveloppez chaque palourde séparément dans une pellicule de plastique. Placez les palourdes emballés individuellement dans le sac en plastique. Retirer autant d'air du sac que possible avant de sceller.
   

7. étiqueter le sac avec le contenu et la date, puis le mettre dans le congélateur.