Qu'est-ce qu'une recette simple de riz frit aux crevettes ?

* 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées

* 1 cuillère à soupe d'huile végétale

* 1/4 tasse d'oignon haché

* 1/4 tasse de poivron vert haché

* 1/4 tasse de poivron rouge haché

* 2 gousses d'ail hachées

* 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

* 2 tasses de riz cuit, refroidi

* 1/2 tasse de pois et de carottes surgelés, décongelés

* 2 œufs battus

* 2 cuillères à soupe de sauce soja

* 1 cuillère à café d'huile de sésame

* 1/4 cuillère à café de sel

* 1/4 cuillère à café de poivre noir

* Oignons verts, pour la garniture

Instructions

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

2. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.

3. Ajoutez l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.

4. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

5. Ajoutez le riz, les pois et les carottes surgelés dans la poêle et mélangez. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.

6. Poussez le mélange de riz sur les côtés de la poêle et cassez les œufs au milieu. Cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.

7. Incorporer les crevettes, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre noir au mélange de riz. Cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien chaudes.

8. Garnir d'oignons verts et servir immédiatement.