Comment Gel Crawfish Boiled

Crawfish, également appelé écrevisses, est un dîner d'accueil dans le Sud et une délicatesse ailleurs, disponible uniquement en saison. Bouillir la langouste est simple. Porter une grande casserole d'eau épicée à ébullition. Jeter dans les écrevisses. Attendez jusqu'à ce qu'elles deviennent rouge foncé dans environ cinq à 10 minutes et ils ont terminé. Testez pour voir si l'on se fait en rompant sa queue et enlever la viande. Si la viande est opaque, les écrevisses cuites a
. Choses que vous devez
eau Ice Bowl
pulvérisation cuisson
feuille Cookie
plastique des sacs de stockage du congélateur
fourchette à poisson ou en métal brochette
entier Crawfish

1. Remplir l'évier ou un grand bol avec de l'eau et beaucoup de glaçons.
   

2. Retirez la langouste de l'eau bouillante avec une écumoire et de déverser dans l'eau glacée. Si vous utilisez une passoire pour égoutter toute la langouste à la fois, vous aurez besoin de plusieurs bols d'eau et de glace.
   

3. Égoutter les écrevisses de l'eau glacée quand ils sont froids et lieu sur une serviette en tissu éponge. Épongez autant d'eau que possible hors. Vaporiser la plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson. Mettez les écrevisses en une seule couche sur la plaque à biscuits. Essayez de ne pas laisser toucher. Vous voulez que chaque écrevisses de geler individuellement. Mettre au congélateur.
   

4. Transfert à un sac de congélation en plastique quand ils sont gelés à travers. Depuis les écrevisses sont surgelé individuellement, il est pas difficile à enlever mais beaucoup vous voulez, plutôt que d'avoir à décongeler un groupe d'écrevisses.
   Crawfish viande
   

   1. Retirer les écrevisses de l'eau bouillante et le placer dans l'eau glacée.
      

   2. Prenez les écrevisses par la queue. Tordre et tirer sur la queue. Il convient de se séparer du corps. Retirer la coque à partir de la queue en utilisant un cocktail fourche de poisson ou l'extrémité d'une broche métallique. La viande devrait sortir sans une lutte. Il ya un petit peu de viande dans les grandes griffes. Crack la griffe avec un casse-noix et retirer la viande.
      

   3. Lavez la viande sous l'eau courante pour enlever toute graisse. Si la graisse est exposée, il peut rancir pendant la congélation. Ce ne sont pas un problème lors de la congélation écrevisses ensemble.
      

   4. Mesurer la chair de la queue et de mettre une tasse dans un sac plastique. Étiqueter avec un marqueur. Placez dans le congélateur.